上一年央視315晚會，5家企業出產的“土坑酸菜”被曝衛生狀況堪憂，腳踩酸菜、亂扔煙頭等場景更是令網友心驚。一年過去了，這一幕又在廣東汕頭再現。 人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和咸菜”。其中，潮汕咸菜是一道甘旨可口的名菜，屬于潮菜系，以大芥菜為質料加鹽腌漬而成，是潮汕公民居家日子常見的小菜。 但是，“315”到來之際，多家媒體記者暗訪發現，潮汕當地個別腌制菜廠的出產環境雜亂差，由于缺乏相應的行業標準和監管，多年來以出產企業的產品標準作為質量控制依據，導致產品質量良莠不齊，幾家企業出產橄欖菜的過程更是令人觸目驚心。 工人邊抽煙邊干活，赤腳踩在南姜上 “315”來臨前，廣東電視臺播出一期節目，曝光了汕頭市一些腌菜廠的出產過程和出產環境：汕頭一腌菜廠工人邊抽煙邊切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔進箱子。在南社村的汕頭沐彤園食物有限公司，工人直接赤腳踩在南姜上。被問到會不會辣腳時，工人稱“習慣了就不辣了”。 此外，視頻還曝光腌制坑里的工人穿戴未經清洗和消毒的水鞋來回踐踏，有工人乃至直接朝著里邊吐口水。記者造訪發現，這些腌制菜廠的出產、儲存環境雜亂設備簡陋，新鮮的芥菜和被腌制過的芥菜被隨意堆積在地上，并未做任何衛生處理。無論是五香溪村、蓬中村所謂的“家庭作坊”還是富砂村工業園成規模的腌制菜廠，遍及都沒有處理食物運營許可證，許多廠家出產的產品，在流入商場前也沒有做過質量檢測。 對于無證出產的問題他們有的稱“無需處理”，有的稱“沒人管”，更有的稱“因為來查的時候，村里的人也會告知咱們的。” 蒼蠅亂飛、污水橫流，腐菜變“甘旨” 蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫…近日，南邊日報、南邊+記者在暗訪調查時發現，在汕頭市龍湖區龍華街道南社工業園路邊，有一堆用紅布半掩的綠葉菜。由于剛下過雨，不平坦的路面積著雨水，混著泥土，蔓延到菜的底部。走近可以發現，這些菜葉中，混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋，不少菜葉現已發黑，散發著陣陣腐臭，一只只蒼蠅在空中打轉。 “隔壁玉蕾廠的，不是垃圾。”周邊有鄉民告知記者，這些看起來現已發黑腐朽的菜葉“大有用處”，是潮汕甘旨“橄欖菜”的質料——芥菜葉。鄉民口中的“玉蕾廠”指的是工業園區的一家腌菜廠——汕頭市玉蕾食物實業有限公司（以下簡稱“玉蕾”）。 為了驗證鄉民的說法，記者進行接連數天的考察暗訪。1月31日下午，現已過去了三天，堆積在地上的菜葉仍舊“無人問津”。直到3天后，鄉民的說法得到了證明。2月3日下午，兩輛鏟車出現在庫房門口，有工作人員操作挖掘機，將地上的芥菜搬運到鏟車上，再運至庫房中。一名在現場指揮轉運的男人告知記者，他是玉蕾的員工，地上的芥菜是做橄欖菜的質料。“全全國都這么做啦，放這里是瀝干水分。”他這樣說道。 隨后，記者在庫房看到，庫房中有數個大大小小的水泥腌制池，一些池子現已密封，頂部鋪滿了厚厚的鹽，這些芥菜運進庫房后，被倒進了附近的空池中。現場人員的說法也得到了玉蕾廠區工作室內工作人員的證明。當全國午，記者來到了玉蕾廠區的工作室，當記者詢問起庫房門口堆積蔬菜的用途時，現場招待的負責人稱：“那些是芥菜，做橄欖菜用的。” 接下來如無意外，它們將經過鹽漬、封存發酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入商場。 https://www.sohu.com/a/654420740_121284943?scm=1019.20001.1158002.0.0&spm=smpc.csrpage.news-list.3.1678849880350J2J2OrL
上一年央視315晚會，5家企業出產的“土坑酸菜”被曝衛生狀況堪憂，腳踩酸菜、亂扔煙頭號場景更是令網友心驚。一年過去了，這一幕又在廣東汕頭再現。 人們常說…
