近日，市場監管總局發布修訂后的《蜂產品出產答應審查細則(2022版)》(以下簡稱《細則》)，進一步規范蜂產品出產加工活動，重點管理摻假摻雜違法問題。《細則》規定，企業出產蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得增加任何其他物質。 《細則》指出，著重加強蜜源管理，進一步提高質料質量。要求企業的質料蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉供應商應當相對固定；鼓舞企業自建蜜源基地，或與蜜源基地簽定穩定收購協議；鼓舞企業使用巢蜜為質料出產蜂蜜。 《細則》要求，嚴厲產品配方管理，杜絕摻假摻雜。規定企業出產蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得增加任何其他物質；蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物在制品中含量要大于50%，且以蜂蜜為質料出產蜂產品制品不得增加淀粉糖、糖漿、食糖。 《細則》要求，加強出產過程控制，確保食品安全。要求企業合理設置出產設備和工藝流程，防止穿插污染；嚴厲控制出產加工溫度、濕度條件；及時清洗消毒出產設備、管道，堅持環境衛生；嚴厲監控出產要害控制點，確保加工過程繼續合規；照實記錄蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的稱號、數量、占比等信息，完成產品有效追溯。 《細則》要求，明確標簽標識內容，制止虛偽宣傳。要求蜂產品稱號必須反映產品實在屬性，不得虛偽標示；蜂蜜產品稱號可根據蜜源植物命名；蜂產品制品應當在產品標簽主展現面上奪目標示“蜂產品制品”，字號不得小于同一展現面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等稱號；蜂產品制品配料表中應當照實標明蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的增加量或在制品中的含量。 (完) 【編輯:程春雨】市場監管總局：企業出產蜂蜜不得增加任何其他物質-中新網
近來，市場監管總局公布修訂后的《蜂產品出產許可審查細則(2022版)》(以下簡稱《細則》)，進一步規范蜂產品出產加工活動，重點管理摻假摻雜違法問題。《…
