滬郊各農業合作社搶收搶種綠葉菜，高溫天市民餐桌時蔬“不斷檔”

炎炎夏日，上海市民的飲食偏好也隨天氣發生了些許變化：清新微甜的菜心、爽口的芥藍以及素有 " 七月金不換 " 之稱的紅圓葉米莧……這些開胃又有營養的綠葉菜成了申城夏日餐桌的必備 " 單品 "。

然而，夏日的高溫天氣卻是綠葉菜種植的 " 勁敵 "。如何保障夏日時蔬安穩供應？記者昨天走進青浦多家蔬果合作社一探究竟。作為青浦區菜心、芥藍規模化種植最集中的蔬菜基地，位于朱家角鎮的上海郁香園蔬果專業合作社正多措并舉，應對炎熱天氣帶來的種植困難。

走進合作社，菜農們正嫻熟地將菜心和芥藍等綠葉菜按照品質級別和個頭大小等分級分批采收和裝箱，之后，又經過分揀、稱重、包裝、貼標、預冷等一系列操作對蔬菜進行初加工，最后再裝車運送至各個網點。

記者注意到，每間大棚里都放置著 " 黃板 "、PLT-A 信息素光源誘捕器、太陽能殺蟲燈等設備，" 這些設備都是用于蔬菜物理防治病蟲害的，" 一位正在搶收綠葉菜的菜農解釋道，說話間，手上的活一點也沒慢下來。

面對連日酷暑，夏日蔬菜種植可能出現減產、早衰、生長周期較長等問題，這時該如何保障 " 菜籃子 " 安全充足供應？上海郁香園蔬果專業合作社負責人孫華艷告訴記者：" 為滿足市民對綠葉蔬菜的需求，我們的菜心品種已從原來的‘ 69 菜心’改為生長周期更短的‘ 49 菜心’，并在基地里播種了抗熱品種的空心菜、青菜和紅圓葉米莧，進一步擴充蔬菜品類，以保障蔬菜供應不斷檔 "。

不僅如此，基地的蔬菜大棚還采取搭蓋遮陽網、自然通風降溫、棚頂噴淋降溫等措施，為蔬菜 " 避暑 "。同時，為避免菜農中暑，采收蔬菜的時間從白天改為早、晚兩個時段，避開中午的高溫。" 目前，我們的蔬菜日產量保持在 10 噸左右，分送到學校、批發市場、叮咚買菜等網點。"

其實，除了高溫，悶熱潮濕和短時強降雨帶來的水淹災害也會影響蔬菜供應。前幾日的一場短時強降水，就給重固鎮上一家蔬果專業合作社的多個蔬菜大棚造成了不小影響。這幾日，趁雨水暫停，合作社的農戶正加班加點，搶收未受影響的葉菜確保市場供應。該蔬果專業合作社負責人趙世豪告訴記者，合作社對所有的蔬菜大棚都進行了檢修，組織工人疏通溝渠、檢修排水泵，提升園區排澇能力，防止短時間大量降雨時可能出現的排水不及時等情況，避免菜田受到影響。

作者：張天弛 高軍

編輯：施薇

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